REINVENTANDO OS MACARONS

1 Março 2016

Uma novidade requintada, certificada com o selo Sabor do Ano de 2016. Fazem parte da coleção Dulcesol Black reservada para as receitas mais premium. Seis variedades, com uma textura delicada, que prometem ser viciantes.


A Dulcesol, fiel às suas origens ligadas à pastelaria tradicional, é agora inspirada por um famoso doce francês e atreve-se a oferecer a sua própria versão. O mítico macaron, um capricho histórico da aristocracia gaulesa, estará a partir de agora disponível para todos num formato confortável e original, permitindo que aprecie em qualquer lugar e em diferentes sabores. Além disso, obteve a certificação Sabor do Ano de 2016, que garante a excelente qualidade de um produto.

Neste outono, a Dulcesol reinterpretou a receita do clássico Cheese Cake, um dos bolos favoritos dos Estados Unidos. Agora volta-se para a França, para reinventar a peça de pastelaria que apaixona o país vizinho: os macarons. Estes pãezinhos requintados, perfeitamente reconhecíveis nas vitrines pela sua cor e forma redonda, são crocantes por fora e suaves por dentro e são feitos de pasta de amêndoa, açúcar e clara de ovo. Muitas cidades gaulesas têm-no como a sua grande especialidade e, embora a crença popular sustente que os macarons vêm de lá, já se preparavam no século VIII num mosteiro francês perto de Cormery, a verdade é que muitas opiniões coincidem em apontar que o seu nome vem do termo italiano maccherone e que, na verdade, foram criados em Veneza.

Os macarons têm uma longa história e hoje são apreciados em todo o mundo pela sua versatilidade. É possível experimentar tanto com os seus aromas e sabores, como com a massa e os recheios. Uma tentação para a qual a Dulcesol, cujas raízes remetem a um antigo negócio de pastelaria, cuja filosofia se baseia em alimentar-se desta e adaptar as receitas tradicionais às necessidades do mercado atual, não conseguiu resistir.

Assim, os novos macarons da Dulcesol são perfeitamente preservados em embalagens de quatro unidades e são oferecidos numa variedade de 6 sabores, do clássico cacau, framboesa, laranja, limão ou café, ao surpreendente melão. Uma deliciosa variedade que os tornou dignos do selo Sabor do Ano de 2016, a certificação de qualidade que garante, como o próprio nome sugere, o sabor inigualável de um produto. A apresentação, a bordo de uma embalagem elegante em preto, enfatiza o seu caráter distinto, algo que não é incompatível com seu preço competitivo.

Cada novidade lançada pela empresa não visa apenas atualizar e manter vivos os sabores de sempre; também aposta em consciencializar o consumidor sobre a importância de manter hábitos saudáveis, sem abrir mão das suas sobremesas favoritas. Para tornar isto possível, uma das suas ações mais importantes foi eliminar, em 2010, as gorduras hidrogenadas e trans associadas, da sua gama de confeitaria e substituí-las por gorduras vegetais não hidrogenadas.